Un flux d’eau dirigé du bas vers la haut passe à travers une plaque équipée de buses auto-obturantes ( ouverture / fermeture ) pour générer un flux homogène. La matière entre en contact avec ce flux, pour former un lit fluidisé de matériaux, et assurer ainsi une efficacité et précision de coupe très élevées. En variant le débit d’eau, il est possible d’obtenir différents niveaux de coupe. Un système de régulation de la décharge spécialement conçu et contrôlé par la densité du lit fluidisé garantit une taille de coupe uniforme même en cas de fluctuations des conditions d’alimentation (taille des grains, concentration, capacité).